Способ приготовления

1. Начните с приготовления блинов. Взбейте яйца с сахаром и солью, затем добавьте половину молока.
2. Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков.
3. Влейте оставшееся молоко и снова перемешайте до однородности.
4. Помешивая массу, тонкой струйкой влейте крутой кипяток, добавьте растительное масло, еще раз перемешайте и оставьте тесто на 20-30 минут при комнатной температуре.
5. Выпекайте блины на среднем огне, слегка смазав сковороду растительным маслом перед первым блином.
6. Переворачивайте блины с помощью силиконовой лопатки.
7. Готовые блины смазывайте сливочным маслом, складывайте стопкой и накрывайте полотенцем, чтобы они оставались мягкими.
8. Перейдите к приготовлению крема. Вмешайте сахарную пудру в творожный сыр до однородности.
9. Взбейте сливки до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешайте в них творожный сыр с сахарной пудрой.
10. Нарежьте клубнику тонкими пластинками вдоль.
11. Подготовьте кондитерское кольцо, соответствующее диаметру блинов. Чтобы сформировать красивые стенки торта, выложите блины следующим образом: поместите блин внутрь кольца так, чтобы центральная часть блина закрывала кондитерское кольцо, а края свешивались наружу. Следующий блин уложите внахлест, постепенно закрывая внутреннюю поверхность кольца. Края блинов, свисающие наружу, позже закроют верх торта.
12. На дно (поверх блинов, которые формируют стенки) выложите один целый блин. Смажьте его тонким слоем крема и выложите слой клубничных пластинок.
13. Повторяйте слои: блин, крем, клубника - пока не закончатся ингредиенты или не будет заполнено кольцо.
14. Заверните свисающие края блинов наверх торта, формируя аккуратное покрытие.
15. Сверху положите красивый блин - он станет основой для украшения.
16. Украсьте поверхность по желанию. Торт готов к подаче сразу после сборки.