Маринованные грибы
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 1 болгарский перец
- 1 небольшой красный лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 50 г соевого соуса
- 1/2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. зернистой горчицы
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. соли
Способ приготовления
- Тщательно вымойте шампиньоны. Если грибы крупные, разрежьте их на четвертинки.
- Поместите шампиньоны в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите в течение 10 минут.
- Тем временем нарежьте лук полукольцами, чеснок и болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
- Разложите сваренные шампиньоны на ровной поверхности, чтобы они быстрее остыли.
- После полного остывания добавьте к грибам нарезанные овощи, растительное масло, зернистую горчицу, лимонный сок, соевый соус, соль и сахар.
- Переложите все в банку, закройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике.
Совет: Грибы уже будут вкусные через час, но через 12-24 часа их вкус станет более нежным.